Champagne Blanc de Blancs – Révélation Brut en Étui – Baudry

Champagne Blanc de Blancs – Révélation Brut en Étui – Baudry

Champagne Blanc de Blancs Révélation Brut – Baudry est une cuvée précieuse, née d’un assemblage 100 % Chardonnay élevé en fût, reflet fidèle du terroir de la Côte des Bar. Ce Champagne gastronomique, à la fois vif, crémeux et intensément aromatique, est présenté en étui individuel et proposé exclusivement en caisse de 6 bouteilles. Il incarne l’élégance artisanale et la précision technique des frères Baudry, vignerons depuis 1660.

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La quintessence d’un Champagne Blanc de Blancs

Ce Champagne Blanc de Blancs est issu uniquement de têtes de cuvée, ces premiers jus riches en finesse et en pureté. Le cépage unique 100 % Chardonnay révèle ici tout son potentiel : floralité, fraîcheur citronnée, texture délicate, minéralité crayeuse. La Maison Baudry a choisi un élevage partiel en fût de chêne pour enrichir le vin sans masquer son origine.

Chaque étape, de la vendange manuelle à l’élevage prolongé sur lies fines, a été pensée pour préserver l’intégrité du fruit et la noblesse du terroir.

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Une vinification minutieuse et durable

La cuvée Révélation est élaborée à partir de raisins cultivés selon les principes de la viticulture durable, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et Terra Vitis. Le travail en cuve et en barrique s’effectue sans précipitation :

• Fermentation malolactique complète

• Élevage sur lies pendant plusieurs années

• Dégorgement effectué plusieurs mois avant la commercialisation pour une maturité optimale

• Dosage Brut (~7 g/l) assurant fraîcheur et équilibre

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Dégustation : un Champagne expressif et raffiné

👁 Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, bulles fines, régulières et persistantes.

👃 Nez : Généreux et élégant. D’abord des notes de fruits blancs (pêche, poire), puis des arômes d’agrumes mûrs, d’abricot et de citron confit. Le fût apporte des touches de vanille, de pain grillé et de brioche beurrée.

👄 Bouche : L’attaque est vive et droite, suivie par une texture crémeuse et fondante. Belle évolution sur des arômes de pâtisserie, d’amande toastée et une finale saline très fraîche. Une harmonie subtile entre richesse, tension et longueur.

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Idéal pour l’apéritif ou la gastronomie

Ce Champagne Blanc de Blancs Révélation Brut est une cuvée de caractère, idéale pour :

• L’apéritif : huîtres, sashimi, gougères au comté

• Les fruits de mer : langoustines, Saint-Jacques poêlées

• Les plats fins : suprême de volaille, risotto au citron, filet de bar

• Les fromages frais : chèvre, tomme de brebis

Il s’accorde aussi avec des mets végétariens : tartare de légumes, courgettes marinées, asperges au parmesan.

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Une présentation haut de gamme : l’étui individuel

Chaque bouteille est conditionnée en étui individuel, ce qui renforce la dimension cadeau et la valeur perçue. L’habillage sobre et chic, dans un flacon en verre blanc, évoque la transparence, la lumière et la pureté du Chardonnay.

📦 Ce Champagne est vendu exclusivement par caisse de 6 étuis individuels.

📩 Pour une étiquette personnalisée : alex@noblebulles.ch

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La philosophie Baudry : entre tradition et innovation

Vignerons depuis 1660, les frères Armel et José Baudry représentent la 11e génération à cultiver leurs vignes dans la Côte des Bar. Leur travail repose sur :

• Une maîtrise complète de la chaîne de production, du cep à la bouteille

• Une démarche environnementale forte, récompensée par les labels HVE et Terra Vitis

• Une volonté de créer des cuvées authentiques, sans artifice, valorisant le temps et la matière

Chaque bouteille raconte une histoire de transmission, de terroir et d’émotion.

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Fiche technique

• Nom complet : Champagne Blanc de Blancs – Révélation Brut en Étui – Baudry

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Terroir : Côte des Bar

• Vinification : élevage partiel en fût de chêne, sur lies

• Dosage : Brut (~7 g/l)

• Fermentation malolactique : Oui

• Alcool : 12,5 % vol.

• Température de dégustation : 6–8 °C

• Temps de garde conseillé : 2–3 ans

• Conditionnement : bouteille 75 cl, étui individuel, vendu par 6

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Pour aller plus loin

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