Champagne Bonvalet
Un rêve devenu Champagne
Champagne Bonvalet est l’histoire audacieuse d’un couple, Pauline et Guillaume Bonvalet, qui ont créé leur propre maison de champagne à partir de zéro. Ce projet singulier, né d’une volonté de liberté et d’expression personnelle, a donné naissance à des cuvées contemporaines et authentiques.
Une signature moderne et engagée
La maison revendique un style épuré, où la qualité prime à chaque étape : raisins soigneusement sélectionnés, vinification précise, très faible teneur en sulfites, longs vieillissements en cave et dosage millimétré. Cette recherche d’équilibre donne des champagnes fins, élégants, marqués par leur pureté.
Une vision responsable du vin
Champagne Bonvalet porte une éthique forte. L’engagement de la maison se traduit par des choix durables, un respect profond de l’environnement et un impact social réfléchi. Chaque décision vise à construire un modèle vertueux pour le futur.
Un esprit de conquête
Plus qu’un vin, chaque cuvée exprime un état d’esprit : celui de la conquête personnelle, de l’audace et du dépassement de soi. Chez Noble Bulles, nous sommes heureux de proposer ces champagnes inspirants, nés d’une aventure humaine unique et d’un profond amour du vin.
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Champagne Blanc de Blancs – Kosmos Brut, L’Essence de l’Harmonie – Bonvalet
Champagne Kosmos Brut de Bonvalet : 100 % Chardonnay, élevé 3 ans sur lies. Un Blanc de Blancs floral et élégant, symbole de sagesse et d’engagement.
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Champagne Brut – Épopée 2014 Élégance Minérale – Bonvalet
Champagne Brut Épopée – Bonvalet. Cuvée emblématique, assemblage des trois cépages champenois, fraîche et minérale, aux arômes de poire et de fleur de sureau.
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Champagne Extra-Brut – Blanc Suprême, Collection Prophétie – Bonvalet
Rééditée en 2023, Blanc Suprême est une cuvée Extra-Brut élégante et minérale. Assemblage Premier Cru 70 % Chardonnay – 30 % Pinot Noir.
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Champagne Extra-Brut – Brut Suprême, Collection Prophétie – Bonvalet
Champagne Extra-Brut Brut Suprême – Bonvalet. Cuvée fondatrice : 70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, fraîche et minérale. Réédition 2023 en version Extra-Brut.
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Champagne Extra-Brut – Épopée 2014 L’Éveil des Sens – Bonvalet
Champagne Extra-Brut Épopée 2014 – Bonvalet. Cuvée élégante et précise, 3 cépages champenois, 4 ans de cave, minéralité, fleurs blanches et agrumes.
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Champagne Extra-Brut – Horae 2014, Harmonie du Temps – Bonvalet
La cuvée Horae 2014 incarne l’harmonie du temps. Extra-Brut Premier Cru issu de 60 % Pinot Noir et 40 % Chardonnay, elle révèle un équilibre raffiné, vieilli 4 ans.
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Champagne Rosé – Marpésia, L’Audace Prestigieuse – Bonvalet
Marpésia est un Champagne rosé Brut signé Bonvalet, alliant 75 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir et 15 % vin rouge. Une cuvée d’assemblage vibrante, à la fois minérale, florale et gourmande, inspirée de la reine amazone Marpésia. Élaborée dans une démarche durable (HVE & VDC).