Champagne Daniel Leclerc et Fils
Une histoire de famille à Polisot
Depuis plus de 35 ans, la maison Champagne Daniel Leclerc cultive ses vignes à Polisot, dans la Côte des Bar. Le domaine s’étend sur 7,5 hectares autour de la Ferme de la Maison Rouge. Transmise de génération en génération, cette maison familiale perpétue une passion viticole ancrée dans son terroir.
Un savoir-faire de vigneron indépendant
La maison est Récoltant-Manipulant. Elle élabore donc elle-même ses champagnes, de la vigne à la cave. Grâce à un travail précis, les cuvées vieillissent plus de 15 mois avant d’être mises en vente. Cela garantit une qualité constante et un respect total de l’appellation.
Cinq cuvées fidèles à leur terroir
La gamme propose cinq champagnes : du Brut au Rosé. Chaque vin est issu des raisins cultivés sur le domaine. Les vignes sont soignées avec rigueur, et la vinification respecte les traditions tout en intégrant des équipements modernes.
Une maison chaleureuse à visiter
La famille Leclerc vous accueille avec plaisir sur rendez-vous. C’est l’occasion de découvrir l’exploitation et de déguster ses champagnes dans une ambiance conviviale.
Chez Noble Bulles, nous sommes fiers de proposer ces champagnes sincères, reflets d’un savoir-faire artisanal et d’un terroir préservé.
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Sale!
Champagne Brut – Réserve Intense 100 % Pinot Noir 2019 – Daniel Leclerc
Champagne 100 % Pinot Noir, millésime 2019, élevé 5 ans. Nez fruité, notes épicées, café torréfié. Bouche ample et crémeuse. Dosage 3 g/l (Brut).
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Champagne Brut Gabin 2019 – Élégance boisée en Chardonnay – Daniel Leclerc
100 % Chardonnay, millésime 2019, élevé 9 mois en fût puis 5 ans en cave. Nez boisé et fruité, bouche crémeuse. Parfait avec fruits de mer ou desserts secs.
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Champagne Demi-Sec – Douceur Gourmande 100 % Pinot Noir – Daniel Leclerc
Champagne 100 % Pinot Noir sur base 2021, vin de réserve 30 %, dosage 21 g/l. Nez fruits blancs, bouche mielleuse et douce. Parfait avec desserts fruités.
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Champagne Rosé de Saignée 2019 – Intensité Rubis – Daniel Leclerc
100 % Pinot Noir, Rosé de saignée, millésime 2019. Nez fruit rouge, bouche charnue et crémeuse, finale persistante. Parfait sur plats épicés ou grillés.