Champagne Brut – Cuvée Sélection – Pierre Launay

Champagne Pierre Launay – Cuvée Sélection – Brut Médaillé d’or

Le champagne Pierre Launay Sélection – Brut Médaillé d’or est une cuvée emblématique du domaine familial, située à Barbonne-Fayel, dans le Sézannais. Elle incarne à la fois la fraîcheur du Chardonnay, la structure du Pinot Noir, et le raffinement d’un travail précis mené par des vignerons indépendants passionnés. Récompensée à l’international, cette cuvée est aujourd’hui l’une des références incontournables de la gamme traditionnelle du domaine, et l’une des plus appréciées de la maison.

Un Brut d’auteur signé Champagne Pierre Launay

Le champagne Pierre Launay Sélection est élaboré uniquement à partir de la cuvée, c’est-à-dire du jus le plus noble, extrait lors du premier pressurage. Il associe 70 % Chardonnay, pour sa fraîcheur, sa minéralité et son éclat, à 30 % Pinot Noir, pour la structure, la tension et les arômes fruités. Cet assemblage rigoureux permet d’obtenir un Brut équilibré, dynamique, et d’une grande finesse.

Les raisins proviennent de parcelles situées à Barbonne-Fayel, Broyes et dans la Côte des Bar. La viticulture est certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne), et chaque grappe est vendangée à la main. La vinification est réalisée en cuve inox, sans excès d’intervention, pour préserver l’expression pure du fruit. Le vieillissement sur lattes, durant plusieurs années, apporte rondeur, complexité et texture, tout en respectant l’identité du terroir.

Dégustation du Champagne Pierre Launay Sélection

La robe est limpide, pâle et brillante. L’effervescence, fine et régulière, crée un cordon délicat. Le nez est net et élégant, avec des arômes de poire mûre, de pomme, de fleurs blanches et une discrète touche de pain brioché.

En bouche, l’attaque est souple et fraîche. Le Chardonnay apporte la vivacité, une belle acidité naturelle et une finale légèrement saline. Le Pinot Noir vient équilibrer l’ensemble par sa rondeur et sa matière, offrant un vin complet, structuré, sans lourdeur.

Une cuvée récompensée à l’international

Le champagne Pierre Launay Sélection a été honoré d’une médaille d’or à l’International Wine Challenge 2017 à Londres, l’un des concours les plus réputés au monde. Il a également reçu une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2021. Ces distinctions confirment la qualité constante de cette cuvée et renforcent sa notoriété en tant que Brut de vigneron.

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Accords mets & champagne

Ce Brut élégant s’adapte à de nombreux moments de dégustation. À l’apéritif, il accompagne des tapas iodés, des gougères, ou un ceviche de dorade. À table, il sublime une volaille rôtie aux herbes, un poisson grillé ou un risotto aux champignons.

Il trouve également sa place en fin de repas avec des fromages doux, type brie, ou même sur une cuisine végétarienne subtilement épicée.

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Une maison familiale engagée

Depuis 1973, le domaine Pierre Launay est conduit par la même famille. Les trois fils du fondateur – Jérôme, Laurent et Lionel – unissent leurs savoir-faire pour créer des champagnes sincères, transparents et d’une grande précision. Chaque décision, de la vigne à la bouteille, est prise avec passion et rigueur.

Le champagne Pierre Launay Sélection – Brut Médaillé d’or est le fruit de cet engagement. Il incarne la philosophie du domaine : offrir des vins de caractère, élégants, accessibles et respectueux du vivant et des générations futures.

Fiche technique

• Cépages : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir

• Vinification : cuve inox

• Vieillissement : plusieurs années sur lattes

• Dosage : Brut

• Alcool : 12 %

• Format : 75 cl

• Service : entre 8 et 10°C

• Garde : 3 à 5 ans

• Certifications : HVE – VDC

• Statut : Récoltant-Manipulant

• Livraison : exclusivement en Suisse