Champagne Blanc de Blancs – La Révélation – Noël Bazin

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature – La Révélation – Noël Bazin

Le champagne blanc de blancs brut nature atteint ici un sommet de pureté et d’expression. Avec sa cuvée La Révélation, la Maison Noël Bazin signe un vin de précision, limpide et vibrant, issu d’une vieille vigne enracinée dans le terroir crayeux de la Montagne de Reims. C’est un Champagne de vérité, sans maquillage ni artifice, qui raconte une histoire d’origine, de lumière et de profondeur.

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Un champagne blanc de blancs brut nature d’une pureté absolue

Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Chardonnay, provenant d’une parcelle historique nommée “Les Basses Alouettes”, plantée il y a plus de 50 ans. Ce lieu-dit situé à Villers-Marmery, village classé Premier Cru, bénéficie d’un sol crayeux remarquable, propice à la finesse et à la minéralité du Chardonnay.

Issu exclusivement de la récolte 2022, le vin est vinifié en cuves inox thermo-régulées, avec une fermentation malolactique complète qui adoucit naturellement sa trame acide. Il est élevé environ 2 ans sur lies, sans ajout de sucre ni liqueur : un champagne brut nature dans sa forme la plus pure. L’objectif est clair : exprimer le terroir, le cépage et le millésime avec la plus grande transparence.

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Robe éclatante, nez droit, bouche cristalline

À l’œil, La Révélation offre une robe or pâle, limpide, aux reflets argentés. De fines bulles s’élèvent régulièrement en un cordon persistant, élégant et délicat. Le premier regard traduit déjà la netteté et la rigueur de l’élevage.

Au nez, le vin s’ouvre sur des notes de fruits blancs frais, comme la poire et la pomme verte, accompagnées d’un zeste de citron et d’une touche florale évoquant le tilleul et l’aubépine. Une légère minéralité crayeuse signe le nez avec subtilité. À l’aération, apparaissent des nuances plus complexes de craie humide, de zeste confit, et une pureté d’ensemble saisissante.

En bouche, l’attaque est vive et tranchante, portée par une effervescence crémeuse mais parfaitement intégrée. Le cœur de bouche dévoile des saveurs nettes d’agrumes mûrs, de pêche blanche, de citron vert. La finale est longue, saline, d’une fraîcheur désaltérante, laissant en bouche une sensation de pureté et de droiture exceptionnelle. Ce champagne blanc de blancs brut nature est un modèle d’équilibre naturel et de tension.

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Accords gastronomiques d’une rare finesse

Par sa vivacité et son absence totale de dosage, cette cuvée se prête à des accords gastronomiques élégants, où la précision aromatique du vin sublime des mets délicats :

• Saint-Jacques snackées, avec une crème légère au citron vert

• Ceviche de dorade ou de bar, aux agrumes

• Tartare de poisson blanc, huile d’olive et poivre de Timut

• Huîtres spéciales ou fines de claire

• Sushi ou sashimi, notamment de thon blanc ou de daurade

• Risotto au parmesan ou asperges blanches

• Fromages secs affinés : vieux comté, parmesan 24 mois

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Une philosophie d’artisan : pureté, transparence, terroir

Le style de Noël Bazin repose sur un engagement clair : valoriser l’identité du lieu et du millésime à travers des vinifications les plus sobres possibles. La Maison, fondée en 1999, cultive 3 hectares répartis sur 25 parcelles, exclusivement en Chardonnay, à Villers-Marmery et Verzy. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit une approche respectueuse de la biodiversité, avec un travail manuel et durable.

La Révélation n’est pas qu’une cuvée technique. Elle est aussi un hommage à la vigne mère, à un savoir-faire familial transmis, à une philosophie exigeante. En vinifiant sans dosage, sans habillage, la maison cherche à dévoiler l’âme du Champagne, sa profondeur, sa lumière.

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Champagne blanc de blancs brut nature : le choix de l’épure

Choisir un champagne blanc de blancs brut nature, c’est faire le choix de l’honnêteté. Pas de sucre, pas de liqueur, seulement du fruit, du sol, et du temps. Ce style exigeant ne tolère aucune erreur : seule la qualité de la vendange et de la vinification permet d’atteindre cet équilibre sans artifices.

La Révélation incarne ce choix radical, assumé avec élégance. C’est un champagne qui ne cherche pas à séduire par la douceur, mais à convaincre par sa tension, sa précision, son rayonnement minéral. Il s’adresse aux amateurs exigeants, aux gastronomes, à ceux qui aiment être surpris et touchés par la sincérité d’un vin nu.

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Fiche technique

• Nom : Champagne Blanc de Blancs Brut Nature – La Révélation

• Producteur : Champagne Noël Bazin

• Cépage : 100 % Chardonnay

• Parcelle : Les Basses Alouettes (vieille vigne de 50 ans)

• Terroir : Villers-Marmery, Montagne de Reims

• Certification : HVE

• Millésime : 2022

• Fermentation malolactique : Oui

• Dosage : 0 g/l – Brut Nature

• Vinification : cuve inox, sans liqueur d’expédition

• Vieillissement : Environ 2 ans sur lies

• Alcool : 12,5 %

• Température de service : 8–10 °C

• Garde : 3 à 5 ans

• Format : Bouteille (75 cl)

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