Champagne Blanc de Noirs – Distinction Brut en Étui – Baudry

Champagne Blanc de Noirs – Distinction Brut en Étui – Baudry

Champagne Blanc de Noirs – Distinction Brut en Étui – Baudry est une cuvée rare et profonde, née du cépage Pinot Noir travaillé avec finesse et élevage. Présentée en étui individuel, elle est proposée exclusivement en caisse de 6 bouteilles. Élevée 8 ans en cave, cette cuvée exprime la noblesse du Pinot Noir, avec une effervescence crémeuse, une bouche gourmande et une complexité aromatique unique. Un Champagne de caractère, prêt à illuminer vos repas les plus élégants.

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L’expression noble du Pinot Noir

Cette cuvée Blanc de Noirs est élaborée exclusivement à partir de 100 % Pinot Noir provenant des meilleures parcelles du domaine Baudry, situé dans la Côte des Bar. Contrairement aux champagnes d’assemblage, elle met en lumière la puissance, la profondeur et la souplesse du cépage noir à jus blanc, tout en conservant une élégance typique des champagnes gastronomiques.

La Maison Baudry, vigneronne depuis 1660, a conçu cette cuvée comme un hommage à son savoir-faire ancestral et à son engagement pour l’excellence.

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Une vinification exigeante et patiente

La Cuvée Distinction est le fruit d’un travail minutieux :

• Sélection uniquement des têtes de cuvée, pour leur finesse

• Fermentation malolactique réalisée pour arrondir la structure

• Élevage partiel en barriques de chêne, apportant des arômes grillés et vanillés

• Maturation de 8 ans sur lies, dans les caves familiales, pour développer une texture unique

Ce long vieillissement permet au vin de gagner en rondeur et en profondeur, tout en conservant une grande fraîcheur.

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Dégustation : une expérience sensorielle complète

👁 Robe : Belle couleur or pâle aux reflets cuivrés. Bulles fines et régulières.

👃 Nez : Le bouquet est riche, complexe et intrigant. Il révèle d’abord des notes de fruits secs, de noisette, de fumé délicat, puis évolue vers des arômes plus chaleureux : miel, pomme caramélisée, poivre doux, eau-de-vie de fruits.

👄 Bouche : L’attaque est franche, avec une mousse onctueuse et enveloppante. L’aromatique se développe sur une base mentholée, puis révèle des saveurs de noyau, de pain toasté, de pomme au four et de réglisse. La finale, longue et fraîche, laisse une impression de raffinement et de précision.

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Accords gastronomiques

Le Champagne Distinction Brut est un champagne gastronomique idéal pour accompagner :

• À l’apéritif : toasts aux rillettes de canard, gougères au comté

• Foie gras : mi-cuit ou poêlé, avec pain brioché

• Plats de viande blanche : pintade à la crème, volaille aux morilles, ris de veau

• Poissons nobles : bar rôti, turbot, ou saumon en croûte

• Fromages à pâte molle : brie de Meaux, brillat-savarin, camembert affiné

C’est un Champagne de repas autant que d’occasion, capable de sublimer les mets les plus délicats.

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Une présentation haut de gamme : l’étui individuel

Chaque bouteille est soigneusement présentée en étui individuel. Le flacon, teinté chêne, suggère d’emblée le sérieux et le raffinement. C’est un Champagne prêt à offrir, ou à servir à table lors d’événements importants.

📦 Disponible exclusivement par caisse de 6 étuis.
📩 Pour les personnalisations : alex@noblebulles.ch

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Maison Baudry : une signature de tradition et d’avenir

Depuis 1660, la famille Baudry transmet son patrimoine viticole de génération en génération. Aujourd’hui menée par Armel et José Baudry, la Maison perpétue une vision artisanale et rigoureuse, tout en intégrant les enjeux écologiques contemporains.

La cuvée Distinction est un bel exemple de cette philosophie : respect du terroir, élevage patient, précision des assemblages, et volonté de produire un vin sincère, vibrant et plein d’identité.

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Engagement environnemental

La Maison Baudry est certifiée :

• HVE (Haute Valeur Environnementale)

• Terra Vitis, pour une viticulture durable et responsable

Ces labels garantissent :

• Une réduction des intrants chimiques

• Une biodiversité préservée

• Une traçabilité complète des pratiques

• Un Champagne produit avec éthique et transparence

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Fiche technique

• Nom : Champagne Blanc de Noirs – Distinction Brut en Étui – Baudry

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Dosage : Brut (env. 6 g/l)

• Vinification : partiellement élevée en fût, sur lies

• Vieillissement : 8 ans

• Fermentation malolactique : Oui

• Alcool : 12,5 % vol.

• Température de service : 6–8 °C

• Garde : 2–4 ans

• Présentation : bouteille 75 cl, étui individuel, caisse de 6

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