Description
Un Champagne Brut lumineux et droit
Le Champagne Brut – Hugues de Coulmet 100 % Chardonnay – Pierre Moncuit incarne à la perfection l’élégance d’un Champagne Brut issu d’un terroir singulier : le Sézannais. Cette cuvée exprime la fraîcheur du Chardonnay, la précision du terroir et l’héritage d’une maison familiale attachée à la pureté.
Vinifiée exclusivement à partir de raisins de la famille Moncuit, cette cuvée bénéficie d’un vieillissement de 3 ans sur lies, révélant une structure raffinée et une aromatique délicate. Le dosage brut de 7 g/l assure un bel équilibre entre vivacité et rondeur.
Disponible en bouteille (75 cl) et en magnum (1,5 L), ce Champagne séduit autant à l’apéritif qu’à table, sur des plats élégants ou plus simples.
Une maison d’excellence au cœur de la Côte des Blancs
Depuis plusieurs générations, la maison Pierre Moncuit perpétue un savoir-faire précis, transmis avec exigence et passion. Basée à Mesnil-sur-Oger, cette maison familiale élabore des Champagnes 100 % Chardonnay, issus uniquement des vignes de la propriété.
La cuvée Hugues de Coulmet est la seule à provenir du terroir du Sézannais, une zone méridionale réputée pour offrir au Chardonnay des arômes plus fruités et généreux. La maison est également certifiée HVE, attestant d’une viticulture respectueuse de la biodiversité, des sols et de l’environnement.
Une vinification pure, sans fioritures
Chez Pierre Moncuit, la vinification est directe, sincère, sans fût ni assemblage de millésimes. Chaque cuvée exprime l’identité de son année, de sa parcelle et de son cépage.
Le Champagne Brut Hugues de Coulmet est vinifié en cuves inox thermorégulées, permettant une maîtrise parfaite de la fermentation. La fermentation malolactique est réalisée pour offrir plus de souplesse. Le vin est ensuite mis en bouteille pour une prise de mousse traditionnelle, suivie de 3 ans de maturation en cave sur lies fines, à température constante.
Le dégorgement est effectué au moment optimal, suivi d’un dosage de 7 g/l, pour respecter l’équilibre naturel du vin.
Dégustation : finesse, fruits blancs et floralité
La robe est pâle, lumineuse, traversée de fines bulles persistantes.
Au nez, ce Champagne Brut évoque des fleurs blanches (lys, jasmin), la pêche blanche, la poire juteuse, mais aussi une pointe de crème d’amande et de pâtisserie légère.
La bouche est soyeuse, élégante et rafraîchissante, avec un toucher délicat, une bulle caressante, et une finale pure et salivante. Un Champagne de plaisir immédiat, mais aussi de cohérence, fidèle à son terroir et à sa philosophie.
Accords mets et Champagne Brut
Cette cuvée se marie avec une large palette de mets, grâce à sa rondeur maîtrisée et sa fraîcheur. Elle est parfaite pour :
L’apéritif : gougères, saumon fumé, carpaccio de Saint-Jacques
Un repas léger : tartare de dorade, volaille rôtie, risotto au parmesan
Des fromages doux : tomme fraîche, mozzarella di bufala, brie
Son format magnum conviendra parfaitement à des occasions festives ou familiales, permettant une meilleure conservation et une effervescence plus fine.
Formats disponibles et personnalisation
La cuvée Champagne Brut – Hugues de Coulmet – Pierre Moncuit est proposée en :
Bouteille (75 cl)
Magnum (1,5 L)
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Une cuvée représentative d’un Champagne Brut sincère
Cette cuvée prouve qu’un Champagne Brut, lorsqu’il est bien élaboré, peut se montrer polyvalent, raffiné et identitaire. Il porte la signature Moncuit tout en offrant une alternative plus généreuse au profil crayeux du Mesnil.
Le Chardonnay du Sézannais y montre tout son potentiel : fruits blancs, onctuosité, éclat floral, avec une trame droite et vive. Le style est franc, lisible et engageant.
Pour aller plus loin
🔗 Découvrez aussi le Champagne Pierre Moncuit Grand Cru Blanc de Blancs Millésimé pour une version plus minérale et racée du Chardonnay de Mesnil-sur-Oger.
🔗 En savoir plus sur la typologie des Champagnes sur le site du Comité Champagne (DoFollow).
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