Champagne Brut – Harmonie vieilli 5 ans – Louis de Chatet

Harmonie, l’accord parfait selon Louis de Chatet

Champagne Brut Harmonie – Louis de Chatet est une cuvée emblématique du domaine familial Launay, issu des meilleures parcelles de la Côte du Sézannais. Réalisée à partir de 50 % Chardonnay et 50 % Pinot Noir, cette raffiné cuvée Brut exprime l’équilibre subtil entre fraîcheur, fruité et profondeur. Le focus keyword “Champagne Brut Harmonie” s’impose ici comme une promesse d’élégance et d’intensité.

Une composition équilibrée

Élaborée à partir de 70 % de vins de l’année et de 30 % de vins de réserve, la cuvée Harmonie bénéficie d’un vieillissement de 5 ans sur lattes. Ce long repos confère à la mousse une finesse exceptionnelle, et à l’aromatique une maturité complexe. Dosée à 8 g/L, elle reste fidèle à l’esprit du Brut classique tout en valorisant l’expression naturelle des raisins.

Chaque étape de la vinification est pensée avec soin. Les fermentations sont conduites en cuve inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Un long élevage sur lies apporte cette touche crémeuse qui fait la signature des grandes cuvées.

Dégustation : un moment de grâce

La robe or pâle est illuminée par des reflets dorés, annonçant une effervescence délicate. Le nez s’ouvre sur la pêche blanche, la poire mûre, avec des nuances de fruits secs et confits. La bouche est franche, souple, d’une belle longueur, idéale pour éveiller les papilles à l’apéritif ou en accompagnement d’une entrée de poisson.

« Un dosage mesuré permet de laisser s’exprimer la maturité du vin et des raisins. »

La finesse de la bulle et l’élégance de l’attaque en bouche révèlent un Champagne d’une grande buvabilité. Il se distingue aussi bien en dégustation de réception que lors de mariages ou d’événements professionnels.

Il est conseillé de le servir à 8°C, après un passage de 20 minutes dans un seau à glace ou 3 heures au réfrigérateur. Son potentiel de garde est estimé à 3-5 ans.

Des origines prestigieuses

Le terroir de Barbonne-Fayel et Broyes, sur des coteaux crayeux bien exposés, offre des conditions idéales pour l’épanouissement des cépages. Louis de Chatet sélectionne ses meilleures parcelles, parmi lesquelles Les Déserts et Les Turots, pour élaborer cette cuvée d’exception.

Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne), assurant une viticulture respectueuse et engagée. Récolte manuelle, sélection en tête et cœur de cuvée, liqueurs d’expédition maison : chaque détail est maîtrisé.

Une reconnaissance méritée

Harmonie a été classée en 2024 parmi le Top 30 des Bruts Sans Année dans le Livre des Champagnes Gault&Millau (92/100), et a obtenu une Médaille de Bronze au Decanter World Wine Awards (2022, 87/100). Des distinctions qui soulignent la qualité constante des champagnes Louis de Chatet.

Une philosophie, une famille

La cuvée Harmonie incarne les valeurs de la maison Louis de Chatet : qualité avant quantité, respect de la nature, transmission familiale. Créée en 2018 comme gamme haut de gamme du domaine Launay, Louis de Chatet rend hommage à une parcelle fondatrice, tout en ouvrant une nouvelle voie dans l’excellence champenoise.

Depuis 1973, la famille Launay élabore des champagnes identitaires, ancrés dans le terroir sézannais. Les trois frères fondateurs – Jérôme, Laurent et Lionel – veillent chacun à une facette du domaine : viticulture, développement commercial, et vinification. Leur synergie permet de garantir l’authenticité de chaque bouteille, à l’image de la cuvée Harmonie.

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