Description
Champagne Brut Nature Grand Cru – Cuvée Nature – Christian Muller
Issu du terroir prestigieux de Mailly-Champagne, la cuvée Nature de la Maison Christian Muller est une expression pure et sans compromis du Pinot Noir. Sans ajout de sucre, ce champagne brut nature grand cru rend hommage à l’identité du cépage roi de la Montagne de Reims, en l’exprimant dans toute sa droiture et sa finesse.
Cultivée sur des parcelles travaillées selon les principes de l’agriculture biologique, cette cuvée allie puissance et fraîcheur, minéralité et élégance. Un choix radical pour les amateurs de vins sans artifice, portés par la vérité du terroir.
Un terroir Grand Cru d’exception
Le village de Mailly-Champagne est classé 100 % Grand Cru. Son terroir repose sur des sols crayeux profonds, une exposition idéale au sud-est, et une ventilation naturelle. Ces conditions permettent une maturité optimale du Pinot Noir, cépage emblématique de la cuvée.
Le domaine Christian Muller s’étend sur 15 hectares, répartis uniquement sur ce village. Pour la cuvée Nature, seules les parcelles cultivées selon des pratiques biologiques ont été retenues. Une approche engagée, fidèle à la devise familiale : Nul bien sans peine.
La viticulture est certifiée HVE et VDC, en cours de conversion biologique. Le respect des sols, la biodiversité, la vie microbienne et l’équilibre des écosystèmes sont au cœur du travail de la vigne.
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🔗 En savoir plus sur le classement Grand Cru sur champagne.frComposition et vinification sans dosage
Ce champagne brut nature grand cru est issu d’un assemblage de 80 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay. La base est la vendange 2019, complétée par des vins de réserve issus de millésimes précédents, soigneusement sélectionnés pour apporter du fruité sans l’aide du dosage.
La vinification est rigoureuse. La fermentation malolactique est réalisée pour apporter une texture plus douce, tandis que le vieillissement sur lies dure entre 3 et 4 ans, garantissant une finesse de bulle et une belle complexité.
Le résultat : un champagne sans sucre ajouté (0 g/L), vif, précis, sec mais jamais austère. Une minéralité tranchante équilibrée par une matière délicate.
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Dégustation : minéralité et tension
À l’œil, la robe est jaune citron pâle, brillante, traversée de bulles fines formant un joli cordon. L’effervescence est nette, délicate, et invite à la dégustation.
Le nez est vif et pur : citron, pamplemousse, craie humide, fleurs blanches (aubépine, acacia). On perçoit aussi une touche anisée et une note de noisette verte, typique des vins non dosés.
En bouche, l’attaque est tendue. Le vin se déploie ensuite sur une texture fluide, presque cristalline, avec des arômes d’agrumes, de pomme verte, et une finale minérale et saline. La persistance aromatique est remarquable.
Accords mets & champagne
Ce champagne brut nature grand cru accompagne les mets les plus délicats avec élégance. Il est idéal pour :
Apéritif : huîtres fines de claire, sashimis de bar, radis noir à la fleur de sel
Entrées : carpaccio de Saint-Jacques au yuzu, ceviche de daurade
Plats : bar vapeur citron & fenouil, volaille au thé fumé
Fromages : chèvre frais, tomme affinée
Cuisine végétale : asperges blanches, risotto aux herbes, salades d’agrumes
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Une maison familiale engagée
Dirigée par Hedwige et Hugues, fille et petit-fils du fondateur, la Maison Christian Muller perpétue un savoir-faire artisanal avec une approche tournée vers l’avenir. La cuvée Nature illustre cette volonté de produire des champagnes sincères, respectueux de leur origine, sans artifice ni compromis.
Certifiée HVE et VDC, engagée dans le bio, la maison s’inscrit dans un mouvement de transition écologique assumé. Elle élabore des champagnes identitaires, à l’image de ce Brut Nature Grand Cru, véritable reflet d’un terroir et d’un engagement.
Fiche technique
Nom : Champagne Brut Nature Grand Cru – Cuvée Nature
Producteur : Champagne Christian Muller
Cépages : 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Base vendange : 2019
Dosage : 0 g/L (Brut Nature)
Vins de réserve : oui, de millésimes précédents
Fermentation malolactique : Oui
Vieillissement : 3 à 4 ans sur lies
Certification : HVE, VDC – Travail biologique sur les parcelles
Format : Bouteille 75 cl
Terroir : Mailly-Champagne – Grand Cru
Température de service : 10–12 °C
Garde : 2 à 5 ans
Style de vinification : Sans dosage – Brut Nature
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