Description
Champagne Extra Brut Michel Littière – L’art de l’équilibre et de la précision
Le Champagne Extra Brut Michel Littière est une cuvée exigeante, pensée pour les amateurs de pureté, de tension et de finesse. Fruit d’un assemblage harmonieux des trois cépages champenois — 55 % Meunier, 25 % Pinot Noir et 20 % Chardonnay — cette cuvée Extra Brut non millésimée illustre parfaitement l’identité du domaine Michel Littière, situé à Œuilly, au cœur de la Vallée de la Marne.
Grâce à un vieillissement prolongé de plusieurs années dans les caves familiales et à un dosage maîtrisé de moins de 6 g/l, ce champagne développe une structure élégante, une grande fraîcheur et une minéralité vibrante. Il a été récompensé par 90 points Gilbert & Gaillard en 2022 et 14,5/20 par Gault & Millau en 2023, confirmant ainsi sa place parmi les cuvées de caractère les plus précises de la maison.
Un Champagne Extra Brut équilibré et intense
Dès l’ouverture, cette cuvée séduit par sa robe or pâle aux reflets argentés et ses bulles fines. Le nez est expressif, mêlant les fruits blancs mûrs (pomme, poire, pêche), les notes beurrées, la brioche dorée et une touche minérale et crayeuse. À l’aération, apparaissent des nuances de noisette et de biscuit au beurre.
En bouche, l’attaque est franche, vive, portée par une belle acidité naturelle. Le milieu de bouche est équilibré et structuré, avec une texture ronde sans lourdeur. Les arômes de pêche blanche, crème fraîche, abricot sec et pomme mûre s’épanouissent, soutenus par une trame minérale persistante. La finale est droite, salivante, et légèrement saline.
Un champagne de gastronomie et d’émotion
Ce Champagne Extra Brut Michel Littière est une cuvée idéale à l’apéritif pour les amateurs de fraîcheur, mais surtout à table, en accord avec des mets fins et iodés. Voici quelques suggestions d’accords :
Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de céleri
Carpaccio de bar au citron vert
Tataki de thon rouge et sauce sésame
Filet de dorade au beurre blanc
Risotto aux agrumes et crevettes grillées
À servir entre 7 et 9 °C, après un bref passage au seau à glace ou au réfrigérateur. Son potentiel de garde dépasse les 5 ans, idéal pour les amateurs de champagnes évolués aux arômes tertiaires.
Une philosophie artisanale et engagée
Le Champagne Michel Littière est une exploitation familiale fondée en 1970 par Michel Littière, aujourd’hui dirigée par sa fille Marie-Hélène Chaumont. Le domaine s’étend sur 5,5 hectares répartis en 25 parcelles, exclusivement sur les coteaux d’Œuilly, sur la rive gauche de la Marne.
Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018, le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse des sols, de la faune auxiliaire et du rythme naturel de la vigne. Aucun traitement superflu, une observation fine de chaque parcelle et un travail soigné des sols garantissent une vendange saine et expressive.
La vinification est effectuée en cuves inox thermo-régulées, sans levures exogènes, avec une attention particulière portée à la pureté du fruit et à l’équilibre des assemblages.
Une reconnaissance confirmée par les guides
Ce Champagne Extra Brut Michel Littière a séduit les dégustateurs professionnels :
90/100 – Gilbert & Gaillard 2022
14,5/20 – Gault & Millau 2023
Ces distinctions soulignent la précision de la vinification et la capacité de la maison à produire des champagnes d’expression, accessibles mais profonds.
Découvrez plus sur Noble Bulles
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👉 Pour en savoir plus sur la maison qui signe cette cuvée, découvrez notre page producteur dédiée : Champagne Michel Littière.
👉 Vous pouvez également approfondir vos connaissances sur le terroir avec le site officiel du Comité Champagne – Vallée de la Marne, référence sur la diversité géologique et climatique de cette région.
Champagne Extra Brut Michel Littière – Pureté, structure et raffinement
En résumé, cette cuvée est l’expression d’un Champagne Extra Brut équilibré, minéral et expressif. Elle témoigne du savoir-faire d’un domaine indépendant, engagé dans la qualité et la durabilité. Son style droit, frais et précis en fait un compagnon idéal des assiettes raffinées, mais aussi un vin de garde pour les amateurs éclairés.
Un Champagne de pureté et de distinction, signé Michel Littière, à découvrir en exclusivité sur Noble Bulles.
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