Champagne Millésimé – Expression 2016 Majestueux – Denis Frézier

Champagne Millésimé – Expression 2016 Majestueux – Denis Frézier

Le Champagne Millésimé est souvent considéré comme la quintessence de l’expression du terroir et de l’année. La cuvée Expression 2016 Majestueux du domaine Denis Frézier incarne parfaitement cette vision. Élaborée à partir des trois cépages champenois – 60 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir et 20 % Meunier – elle provient des crus historiques de Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt, dans la Vallée de la Marne.

Vieillie entre 5 et 6 ans dans les caves du domaine, cette cuvée dévoile une texture beurrée, une aromatique évoluée et une minéralité crayeuse, signatures d’un long élevage. Ce Champagne Millésimé séduira les amateurs exigeants à la recherche d’un vin complexe, structuré et taillé pour la gastronomie.

---

Un millésime d’exception sur trois terroirs

L’année 2016 a offert des conditions idéales à la Champagne : un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, avec des vendanges tardives mais équilibrées. Les raisins récoltés sur les pentes argilo-calcaires de Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt ont donné des jus puissants, aromatiques et parfaitement adaptés à l’élaboration d’un vin de garde.

Le Chardonnay confère à la cuvée son allonge et sa tension, le Pinot Noir structure et densifie la matière, tandis que le Meunier lui apporte des notes fruitées et une belle souplesse en bouche.

👉 Voir tous nos Champagnes Millésimés

---

Une vinification rigoureuse

Chaque parcelle est vinifiée séparément en cuve inox thermorégulée. Une fermentation malolactique est réalisée pour assouplir la trame. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant plus de 5 ans, période durant laquelle il développe une complexité aromatique marquée.

• Dosage : Brut – 6,4 g/l

• Pas de passage en bois, pour préserver la pureté des arômes

• Mise en bouteille au domaine, avec dégorgement tardif

Ce long vieillissement permet au vin de révéler des arômes tertiaires rares : pain grillé, beurre frais, craie, noisette torréfiée.

---

Dégustation

👁️ Robe : jaune soutenu, reflets dorés profonds, mousse fine et régulière
👃 Nez : complexe et évolué – notes briochées, grillées, miellées, de craie humide et d’amande toastée
👄 Bouche : attaque ample, texture beurrée, tension crayeuse en milieu de bouche, finale saline et persistante

L’ensemble est équilibré, généreux mais précis, avec une verticalité remarquable et une persistance qui prolonge le plaisir.

---

À table : un vin de repas

Ce Champagne Millésimé n’est pas un vin d’apéritif. Il s’adresse aux amateurs de vins évolués, gastronomiques, et se mariera à merveille avec :

• une volaille rôtie farcie aux champignons

• un homard grillé au beurre citronné

• une lotte au safran et légumes fondants

• un brie truffé ou un comté 24 mois

• un risotto crémeux aux cèpes

📌 Température de service idéale : 10–11 °C

---

Un style assumé, une maison engagée

Le domaine Denis Frézier, situé à Monthelon, cultive depuis 7 générations une vingtaine de parcelles réparties sur la Vallée de la Marne. Chaque cuvée est vinifiée au domaine avec une exigence constante : précision des assemblages, maîtrise des élevages, respect du raisin.

Depuis 2016, la maison est certifiée HVE, et a entamé une conversion à la viticulture biologique en 2020. Le travail du sol est intégralement mécanique, sans herbicides, avec apport de compost organique.

👉 Découvrir le producteur Denis Frézier

---

Une rareté pour les grandes occasions

Produit uniquement dans les grandes années, le Champagne Expression 2016 est disponible en quantités limitées. Il séduira les amateurs de Champagnes millésimés structurés, avec une réelle aptitude au vieillissement.

Ce vin peut être conservé encore 5 à 10 ans en cave, à l’abri de la lumière et des variations de température. Il gagnera en profondeur, en complexité et en rondeur.

👉 Guide officiel de la viticulture durable – Comité Champagne (DoFollow)

Le Champagne Millésimé – Expression 2016 Majestueux – Denis Frézier est une cuvée haute couture, fruit d’un millésime remarquable et d’un travail de longue haleine. Beurré, minéral, intense, il sublimera vos plus beaux repas.

Ce Champagne est un véritable hommage au temps, à la maturité maîtrisée, et à l’art de la patience.