Champagne Rosé Brut – Rose et Lys – Vendémiaire An XIII

Champagne Rosé Brut – Rose et Lys – Vendémiaire An XIII

Le champagne rosé brut « Rose et Lys » de la maison Vendémiaire An XIII est une cuvée de charme, florale et fruitée, élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir vinifié en blanc et en rouge. C’est une invitation à la gourmandise, à la fraîcheur et à la poésie, pensée pour les instants de fête, les apéritifs d’été et les desserts colorés.

Une identité inspirée par le terroir de Meurville

Située à Meurville, au cœur de la Côte des Bar, la maison Vendémiaire An XIII cultive ses vignes dans une approche raisonnée, certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale). Le terroir y est argilo-calcaire, pentu et bien exposé, ce qui permet au Pinot Noir de s’y exprimer pleinement.

Cette cuvée rosée est le reflet de ce terroir vibrant. Elle est issue à 100 % de Pinot Noir, dont 90 % sont vinifiés en blanc et 10 % en vin rouge (coteaux champenois élevés séparément). Le mariage subtil des deux apporte de la structure, de la rondeur et une expression intense des fruits rouges.

Une vinification délicate pour un rosé d’assemblage

Le champagne rosé brut « Rose et Lys » est un rosé d’assemblage, méthode traditionnelle champenoise consistant à assembler un vin blanc (Pinot Noir pressé délicatement) avec une petite proportion de vin rouge champenois. Cette technique permet de contrôler la couleur et d’apporter de la complexité aromatique sans jamais masquer la finesse du vin.

La fermentation se fait en cuves inox thermorégulées, avec une fermentation malolactique complète pour adoucir les arêtes acides. La prise de mousse s’effectue ensuite en bouteille, suivie d’un vieillissement sur lies d’environ trois ans. Le dosage est volontairement modéré (brut), ce qui laisse s’exprimer pleinement le fruit et l’identité du terroir.

Dégustation : un rosé élégant, frais et fruité

À l’œil, la robe est d’un rose printanier lumineux, aux reflets moirés. L’effervescence est fine, persistante, délicate.

Le nez est immédiatement séduisant : des arômes intenses de framboise et de cassis dominent, enrichis de touches de grenade, de groseille, et d’un soupçon de violette. Un nez charmeur, complexe, tout en fruits rouges frais.

En bouche, l’attaque est vive, puis s’installe une belle rondeur fruitée. Le vin est structuré mais souple, avec des notes de fraise des bois, de cerise et une finale légèrement acidulée qui prolonge la sensation de fraîcheur. La bulle est fondue, la texture élégante, presque soyeuse.

Accords mets & champagne

Le champagne rosé brut « Rose et Lys » s’accorde avec une grande variété de mets. C’est une cuvée parfaite pour les beaux jours, les repas en extérieur et les instants festifs :

– À l’apéritif, sur des canapés de saumon fumé ou des gougères au comté
– En été, lors d’un barbecue, avec des brochettes de crevettes marinées ou des légumes grillés
– En accompagnement d’une volaille aux herbes, d’un magret de canard aux figues ou d’une salade de chèvre chaud
– En dessert, avec une tarte aux fraises, un bavarois aux fruits rouges ou un sorbet cassis
– Et pour les amateurs, avec un chocolat noir fruité ou une ganache framboise

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Une maison de conviction, un nom chargé d’histoire

Vendémiaire An XIII est bien plus qu’un nom : c’est un hommage à l’histoire familiale, dont les racines remontent à la Révolution française. La maison fut baptisée en mémoire du premier fils né en l’an XIII (du calendrier républicain), dans une lignée de vignerons passionnés installés à Meurville.

Aujourd’hui, le domaine est conduit par Sophie Ducceschi, qui incarne un renouveau féminin et engagé de la viticulture champenoise. Avec sa sœur Lys, elle perpétue les valeurs de respect du vivant, d’authenticité et de précision dans chaque cuvée.

Le cheval de trait Bacchus, compagnon du domaine depuis 2016, témoigne aussi de l’engagement de la maison pour une viticulture durable et manuelle.

Champagne rosé brut : une élégance naturelle

Dans un monde où les champagnes rosés peuvent parfois verser dans la lourdeur ou l’excès de sucre, Rose et Lys se distingue par sa finesse, sa légèreté et son expression naturelle du fruit.

C’est une cuvée qui séduit par son équilibre : ni trop vineuse, ni trop légère, elle allie la générosité du Pinot Noir à la vivacité d’un dosage contenu. Un rosé élégant, structuré, mais facile à apprécier en toute saison.

Elle ravira autant les amateurs éclairés que les néophytes à la recherche d’un champagne de caractère, mais accessible, festif et gourmand.

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Fiche technique

– Nom : Champagne Rosé Brut – Cuvée Rose et Lys
– Producteur : Champagne Vendémiaire An XIII
– Cépage : 100 % Pinot Noir (90 % blanc, 10 % rouge)
– Méthode : Rosé d’assemblage
– Dosage : Brut
– Fermentation malolactique : Oui
– Vinification : Cuve inox, prise de mousse en bouteille
– Certification : HVE – Haute Valeur Environnementale
– Terroir : Meurville – Côte des Bar
– Temps de vieillissement : 3 ans sur lies
– Format : Bouteille 75 cl
– Température de service : 8–10 °C
– Garde : 1 à 3 ans

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