Description
La délicatesse d’un Grand Cru rosé à l’élégance rare
Le Champagne Rosé Grand Cru – Henriette Brut Élégant – Pierre Moncuit est un rosé de gastronomie, d’une finesse remarquable. Composé de 88 % de Chardonnay Grand Cru et 12 % de Pinot Noir Grand Cru de Bouzy, il incarne une rareté stylistique : un Champagne rosé très majoritairement blanc, construit sur la pureté et la minéralité du cépage roi de la Côte des Blancs.
Ce Champagne Rosé Grand Cru, élevé environ 3 ans sur lies, se distingue par sa robe claire, sa vinosité légère, et ses arômes subtils de fruits rouges. Il est vinifié avec précision et embelli par un dosage Brut à 8 g/l, qui soutient parfaitement son équilibre.
Disponible en bouteille 75 cl, il est parfait pour les grands moments à l’apéritif, mais aussi sur des desserts aux fruits rouges, ou des plats de finesse à base de volaille ou crustacés.
Un assemblage rare, fidèle au style Moncuit
Le domaine Pierre Moncuit, ancré au cœur de la Côte des Blancs, est reconnu pour ses Blanc de Blancs d’exception. Avec la cuvée Henriette Brut Élégant, la maison propose une interprétation subtile du rosé, fidèle à son héritage.
L’assemblage repose à 88 % sur du Chardonnay Grand Cru issu de Mesnil-sur-Oger, et à 12 % sur du Pinot Noir Grand Cru de Bouzy, l’un des crus rouges les plus prestigieux de Champagne. Cette structure inhabituelle permet de créer un rosé clair, tout en finesse, avec une bouche tendue et fruitée, sans lourdeur.
Ce style s’adresse aux amateurs de champagnes rosés élégants et gastronomiques, à la recherche d’un équilibre entre minéralité et gourmandise.
Une vinification maîtrisée pour un rosé d’auteur
Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés dans le respect des traditions champenoises. Le Pinot Noir est vinifié en vin rouge, puis intégré dans l’assemblage de Chardonnay pour former un rosé d’assemblage.
La vinification est menée en cuves inox, sans passage en fût, afin de préserver la pureté du fruit et la précision du terroir. La fermentation malolactique est réalisée, adoucissant légèrement la texture du vin.
Le vieillissement sur lies dure environ 3 ans, dans les caves du domaine à température constante, afin de développer la complexité aromatique et la finesse de la mousse.
Le dosage Brut de 8 g/l est parfaitement équilibré : il soutient les arômes de fruits rouges sans masquer la tension du Chardonnay.
Dégustation : entre fraîcheur et subtilité
Le Champagne Rosé Grand Cru Henriette Brut se distingue par sa robe rose très pâle, presque nacrée, et sa bulle fine, régulière et persistante.
Au nez, le vin révèle une palette délicate de fruits rouges : framboise fraîche, fraise des bois, groseille, avec des nuances florales et une touche minérale typique du Grand Cru.
En bouche, l’attaque est vive, ciselée, portée par le Chardonnay. La vinosité du Pinot Noir reste subtile, présente sans dominer. La finale est longue, salivante, sur une note citronnée et crayeuse, qui appelle une nouvelle gorgée.
Accords mets & Champagne Rosé Grand Cru
Ce Champagne rosé se prête à des moments variés : du grand apéritif chic à la table délicate, jusqu’au dessert fruité.
Suggestions d’accords :
Apéritif raffiné : tartelettes aux tomates cerises, toast de saumon fumé, sashimis
Entrées : ceviche de crevette, carpaccio de bar à la framboise
Plats légers : volaille aux airelles, filet de veau aux groseilles
Desserts aux fruits rouges : fraisier, clafoutis, tarte aux framboises
Format disponible et personnalisation
Cette cuvée est proposée en bouteille 75 cl. Elle peut être personnalisée sur demande pour vos événements privés ou professionnels :
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L’élégance d’un rosé signé Pierre Moncuit
À travers cette cuvée Henriette Brut Élégant, la maison Pierre Moncuit démontre que le Champagne rosé peut être minéral, subtil et profondément raffiné. Ce Champagne Rosé Grand Cru n’est pas une exubérance, mais une déclaration de style. Il conjugue la tension du Chardonnay avec la sensualité du Pinot Noir, dans un équilibre rare.
Pour l’amateur éclairé, c’est une découverte. Pour le connaisseur fidèle, une évidence.
Pour aller plus loin
🔗 Découvrez également la cuvée Delos Brut Grand Cru, 100 % Chardonnay, pour une dégustation en miroir entre Blanc de Blancs et Rosé.
🔗 En savoir plus sur les styles de rosés champenois sur le site du Comité Champagne (DoFollow).
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