Champagne Rosé – Harmonie Gourmande Brut 100 % Pinot Noir – Daniel Leclerc

Champagne Rosé – Harmonie Gourmande 100 % Pinot Noir – Daniel Leclerc & Fils

Le Champagne Rosé de la maison Daniel Leclerc & Fils incarne une vision joyeuse, soignée et subtile du rosé d’assemblage. Composé à 100 % de Pinot Noir, cette cuvée allie puissance et tendresse, fraîcheur et onctuosité. Avec sa robe saumonée aux reflets tuilés, son nez expressif de fraises confiturées et sa bouche gourmande à souhait, ce Champagne rosé trouve naturellement sa place aussi bien à l’apéritif que tout au long du repas.

Élevée 4 ans en bouteille, cette cuvée repose sur une base 2020, enrichie de vins de réserve dont une partie élevée sous bois. Son dosage brut (3 g/l) lui permet de conserver toute son élégance, avec une touche pâtissière qui séduit instantanément.

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Une signature champenoise à Polisot

Située à Polisot, au cœur de la Côte des Bar, la maison familiale Daniel Leclerc & Fils est un domaine récoltant-manipulant, certifié HVE. Depuis plus de 35 ans, cette exploitation cultive avec soin ses 7,5 hectares de vignes sur les sols calcaires du Kimméridgien et du Portlandien.

Chaque cuvée y est élaborée selon une philosophie claire : valoriser le fruit, le terroir et le savoir-faire transmis de génération en génération. Cette cuvée Brut Rosé en est une démonstration brillante.

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Assemblage complexe pour rosé raffiné

Ce Champagne Rosé est élaboré à partir de Pinot Noir uniquement. Il s’agit d’un rosé d’assemblage composé de :

• 88 % de base “Brut Tradition 2015” (dont 30 % de vins de réserve, et 10 % élevés sous bois)

• 12 % de vin rouge champenois élevé en fût de chêne

• Base vendange : 2020

• Année de tirage : 2021

• Fermentation malolactique : partielle (50 %)

• Élevage sur lattes : 4 ans

• Dosage : 3 g/l – Brut

Ce vin rouge de Pinot Noir élevé en fût apporte une belle structure, une intensité aromatique supplémentaire, et des notes subtiles de fruits confits, d’épices et de bois précieux.

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Dégustation : un rosé tout en nuances

👁️ Robe : rose clair aux reflets tuilés, brillante, mousse fine et régulière
👃 Nez : arômes de fraises confiturées, groseille, framboise, avec des touches de réglisse, d’épices douces et de bois fin
👄 Bouche : texture crémeuse, attaque souple, équilibre entre fraîcheur, fruit et volume. Une finale harmonieuse, avec une belle longueur sur les fruits rouges.

Un Champagne Rosé élégant, expressif et complexe, avec un bel équilibre entre fruité et matière.

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Accords mets et Champagne Rosé

Ce Champagne Rosé Brut se marie avec brio à une large variété de mets. Il offre une très belle amplitude gastronomique :

• En apéritif, avec des amandes grillées ou une terrine de volaille

• Sur un plat oriental comme un tajine de canard aux pruneaux

• Avec un magret de canard rôti au miel et épices douces

• En dessert, sur une tarte aux fraises fraîches, un clafoutis aux cerises, ou une salade de fruits rouges

📌 Température de service : 8 à 10 °C

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Un rosé d’auteur récompensé par ses origines

Le Champagne Rosé de la maison Leclerc est le reflet de son terroir : celui de la Côte des Bar, réputé pour la richesse et la rondeur de ses Pinots Noirs. La part de vin rouge élevé en fût apporte une signature rare, recherchée par les amateurs de rosés champenois de caractère.

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Un Champagne de terroir et de précision

Daniel Leclerc vinifie toutes ses cuvées dans sa cuverie à Polisot, avec une approche artisanale et exigeante. L’accent est mis sur l’exactitude des équilibres : dosage réduit, élevage long, et respect du cépage.

Chaque bouteille vieillit au moins 3 ans en cave (ici 4), garantissant une mousse fine, une belle intégration du vin rouge et une complexité aromatique qui fait toute la différence.

Le Champagne Rosé – Harmonie Gourmande – Daniel Leclerc & Fils est une cuvée de rosé d’assemblage subtilement construite, toute en finesse et en générosité. Élaborée à 100 % à partir de Pinot Noir, avec 12 % de vin rouge élevé en fût, elle séduit par son nez fruité, sa bouche crémeuse et sa finale parfaitement équilibrée.

Un Champagne idéal pour les amateurs de rosés expressifs, qui souhaitent partager un vin de caractère et de plaisir.

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